Szkolenia gastronomiczne Poznań

Szkolenia gastronomiczne Poznań

Sprawdź, jak możemy Ci pomóc!

Prowadząc lokal gastronomiczny zapewne bacznie obserwujesz działania oraz zachowania personelu na wszystkich stanowiskach w gastronomii. Jeżeli tego nie robisz, przeanalizuj szczegółowo plan poszczególnych szkoleń gastronomicznych i znajdź odpowiedz na wszystkie nurtujące Cię pytania. Z pewnością dostrzeżesz, że korzystając z naszych szkoleń gastronomicznych wiele możesz zyskać.

Poznaj naszą oferta szkoleń gastronomicznych w Poznaniu

Szkolenie Manager Gastronomii Poznań

Reprezentowanie Twojej restauracji na zewnątrz oraz kontakt z gośćmi to jedne z całej listy obowiązków Managera Gastronomii. Szkolenie gastronomiczne przygotowane zostało po to abyś wiedział czym tak naprawdę zajmuje się Manager Restauracji.

Otóż nie sposób przedstawić tych wszystkich zadań, natomiast do najważniejszych należą:

• nadzorowanie pracowników w gastronomii
• zarządzanie kosztami w lokalu gastronomicznym
• ustalanie celów dla pracowników gastronomii i dla restauracji
• nadzorowanie wskaźników efektywności
• stosowanie wskaźników Food Cost & Beverage Cost
• zarządzanie restauracją
• dbanie o skuteczny marketing w Twojej restauracji
• organizowanie szkoleń kelnerskich z naciskiem na sprzedaż w gastronomii

Doświadczony Manager Restauracji powinien posiadać kilkuletnie doświadczenie zawodowe, jednak nie zawsze to wystarcza. Z całą pewnością powinien korzystać ze szkoleń gastronomicznych, szczególnie tych specjalistycznych dla Managerów Restauracji. Szkolenia gastronomiczne dają niesamowite możliwości rozwoju, a jak wiadomo Manager Restauracji nie powinni doznać wypalenia zawodowego.

Szkolenie Przeciwdziałanie Kradzieżom Poznań

Jednym z miejsc, gdzie zjawisko kradzieży jest dość powszechnym zjawiskiem jest gastronomia. Kto tak naprawdę nadwyręża budżet w Twoim lokalu gastronomicznym i w jaki sposób, dowiesz się uczestnicząc w szkoleniu gastronomicznym z przeciwdziałania kradzieży.

Plan tego szkolenia gastronomicznego został tak zaprojektowany abyś:

• rozpoznał niepożądane działania w Twojej restauracji
• rozpoznał przyczyny kradzieży w restauracji
• wiedział kto przyczynia się do kradzieży w Twoim lokalu gastronomicznym
• jak zapobiegać kradzieżom w Twoim lokalu gastronomicznym
• które płaszczyzny Twojej restauracji wymagają wzmożonej kontroli
• potrafił skontrolować Food Cost & Beverage Cost

Rozwiązania tak powszechnego problemu jak kradzież w gastronomii znajdziesz podczas szkolenia gastronomicznego z zakresu przeciwdziałania kradzieżom. Obowiązek kontroli oraz dbanie o nienaruszenie mienia lokalu gastronomicznego leży po stronie zarówno właściciela restauracji jak i po stronie Managera Gastronomii. Aby posiąść odpowiednią wiedzę z tego zakresu warto wziąć udział szkoleniu gastronomicznym, które uświadomi Ci wagę problemu, którego absolutnie nie należy bagatelizować.

Szkolenie Skuteczna Sprzedaż w Twoim Lokalu Poznań

Zastanawiasz się, dlaczego Twój lokal gastronomiczny nie przynosi Ci oczekiwanych zysków? Otóż być może nie do końca wiesz na czym polega sprzedaż w gastronomii.

Szkolenie gastronomiczne pokaże Ci jak działa skuteczna sprzedaż w lokalu gastronomicznym oraz pojmiesz wiedzę z zakresu:

• opracowania menu, które sprzedaje
• zastosowania cen psychologicznych w karcie menu
• czynników decydujących o wielkości sprzedaży w gastronomii
• stosowania technik sprzedażowych w obsłudze kelnerskiej
• motywowania personelu do aktywnej sprzedaży w restauracji
• kształtowania cen sprzedaży uwzględniając wskaźniki Food Cost & Beverage Cost

Sposobem na to, aby Twój lokal gastronomiczny osiągnął sukces w sprzedaży jest z całą pewnością personel, który systematycznie bierze udział w szkoleniach gastronomicznych. Po szkoleniu gastronomicznym z zakresu sprzedaży w gastronomii poradzisz sobie zarówno z analizą sprzedaży w restauracji, tworzeniem ofert, które przyniosą Ci zysk oraz analizą konkurencji tak, aby twój lokal gastronomiczny był rentowny.

Szkolenie Zarządzanie Kosztami w Lokalu Gastronomicznym Poznań

Racjonalne zarządzanie kosztami w lokalu gastronomicznym to przede wszystkim znajomość rodzajów kosztów.

Szkolenie gastronomiczne z tego zakresu zostało przygotowane w taki sposób, abyś potrafił rozróżnić oraz odpowiednio zinterpretować koszty takie jak:

• koszty stałe i koszty zmiennie w restauracji
• koszty personelu w gastronomii
• koszty operacyjne w restauracji
• koszty surowca: Food Cost & Beverage Cost
• koszty surowca Food Cost & Beverage Cost jako narzędzie do kształtowania cen sprzedaży w karcie menu
• procentowy koszt Food Cost & Beverage Cost

Niewiedza z zakresu zarządzania kosztami w lokalu gastronomicznym wynika z braku szkoleń gastronomicznych co sprawia, że w konsekwencji dużo lokali po prostu bankrutuje. Zarządzanie kosztami w lokalu gastronomicznym to również minimalizacja kosztów na każdej możliwej płaszczyźnie, to dążenie do tego, aby każda restauracja przynosiła jak największe zyski.

Szkolenie Food Cost & Beverage Cost Poznań

Lokal gastronomiczny bez odpowiednio przeliczonego Food Cost & Beverage Cost niestety nie ma racji bytu.

Podczas szkolenia gastronomicznego w zakresie Food Cost & Beverage Cost dowiesz się:

• jak prawidłowo przeliczać Food Cost & Beverage Cost w restauracji
• kiedy należy przeliczać Food Cost & Beverage Cost w lokalu gastronomicznym
• jak często należy wyliczać Food Cost & Beverage Cost w lokalu gastronomicznym
• jak skutecznie kontrolować Food Cost & Beverage Cost w gastronomii
• jaki powinien być Food Cost & Beverage Cost w Twojej restauracji, aby przynosiła zyski

Po szkoleniu gastronomicznym z zakresu Food Cost & Beverage Cost będziesz wiedział, jak ustalić ceny w karcie menu, tak aby Twój lokal gastronomiczny przynosił Ci zyski. Skorzystaj ze szkolenia gastronomicznego, które daje ogromne możliwości kontrolowania finansów i nie zastanawiaj się więcej, gdzie uciekają Twoje pieniądze i co robisz nie tak.

Szkolenie Kelnerskie Poznań

Kelner to zawód i nikt kelnerem się nie urodził. Aby być dobrym kelnerem potrzeba lata praktyki na tym stanowisku jak również odpowiednie szkolenie gastronomiczne.

Podczas szkolenia kelnerskiego zdobędzie wiedzę m.in. z zakresu:

• skutecznej sprzedaży w gastronomii
• stosowania odpowiednich technik sprzedażowych w restauracji
• obsługi kelnerskiej gości w restauracji
• wymaganych cech na stanowisku kelnera
• nastawienia do pracy i gości w restauracji
• nienagannej obsługi kelnerskiej

Kelner biorący udział w szkoleniach gastronomicznych, a szczególnie w specjalistycznych szkoleniach kelnerskich nie popadnie w rutynę codzienności. Doskonale poradzi sobie z różnymi rodzajami gości, którzy odwiedzają Twoją restaurację i zapewne przyczyni się również do uzyskania pozytywnych opinii dla Twojej restauracji.

Szkolenie Kierownik Sali Poznań

Kierownik sali to osoba funkcyjna, która odpowiada za obsługę kelnerską i nadzoruje cały jej przebieg. By sprawnie zarządzać nie tylko salą restauracyjną, ale i obsługą kelnerską wymagany jest cały szereg kwalifikacji, który w większej mierze może posiąść biorąc udział w szkoleniach gastronomicznych.

Szkolenie gastronomiczne dla kierownika sali pozwoli mu poszerzyć i utrwalić wiedzę z zakresu:

• organizacji oraz planowania pracy obsługi kelnerskiej w restauracji
• rozstrzygania sporów między obsługą kelnerską
• rozwiązywania reklamacji w restauracji
• przeprowadzania szkoleń gastronomicznych dla obłsugi kelnerskiej
• technik sprzedaży w gastronomii

Niezbędne cechy kierownika sali to bez wątpienia uprzejmość jak i wysoka kultura osobista. Biorąc udział w kursach i szkoleniach gastronomicznych  dla kierownika sali w Twoim lokalu gastronomicznym kierownik sali z łatwością będzie zarządzał obsługą kelnerską jak traktował gości w taki sposób w jaki sam chciałby być traktowany.

Szkolenie Marketing w Gastronomii Poznań

Zapewne każdy zadaje sobie pytanie jaki wpływ ma marketing w gastronomii na ilość gości odwiedzających Twój lokal gastronomiczny. Żyjemy w dobie Internetu, social media odgrywają kluczową rolę w sprawnym funkcjonowaniu Twojej restauracji, a przede wszystkim przekładają się na liczbę gości uczęszczających do Twojego lokalu gastronomicznego. W ostatnim czasie możemy zauważyć dynamiczny wzrost otwierających się lokali gastronomicznych. Nie pozwól, aby Twoja restauracja pozostała w cieniu nowych punktów gastronomicznych oraz tych, które stosują marketing w gastronomii.

Szkolenie gastronomiczne marketing w gastronomii zostało przygotowane w taki sposób, abyś z łatwością potrafił:

• ustalić grupę docelową dla Twojej restauracji
• rozróżnić narzędzia, które ułatwią Ci wdrożenie marketingu w gastronomii
• ustawić płatną kampanię w social mediach
• zastosować marketing tematyczny

Prowadzenie lokalu gastronomicznego bez marketingu prowadzi do stagnacji. Dobra jakość produktu, profesjonalna obsługa kelnerska nie wystarczy, goście muszą się dowiedzieć o Twojej restauracji. Marketing w gastronomii jest powszechnie stosowany przez rozwijające się lokale gastronomiczne. Nie trać czasu, zapisz się na szkolenie marketing w gastronomii i zacznij działać już dziś.

Pamiętaj, że dobrze wyszkolony personel zadba o Twój biznes, jeżeli Ty zadbasz o nich w odpowiedni sposób.

W naszej ofercie posiadamy wszystkie wyżej opisane szkolenia gastronomiczne oraz korzyści z nich płynące.