Sprawdź co mówią
o nas klienci.
Nasze kursy rekomenduje jeden z największych autorytetów gastronomicznych w Polsce
Poleca nas Michel Moran
Zapisz się już dziś na szkolenia
rekomendowane przez
Michel Moran.
Opinie o naszych szkoleniach
Zapisz się już dziś na szkolenia,
z których skorzystało i rekomenduje
wiele osób pracujących w branży HoReCa
Kto poprowadzi?
Karolina Kolańska i Sylwia Marcinkowska
Karolina ma 10-letnie doświadczenie na wielu stanowiskach, które pozwoliło pozyskać odpowiednią wiedzę i umiejętności. Sylwia przygodę z gastronomią rozpoczęła 24 lata temu we Frankfurcie. Karierę kontynuuję w Polsce od 2006 roku do dziś.
Zapisz się już dziś na szkolenia, które prowadzą doświadczone w skutecznej sprzedaży w gastronomii Karolina Kolańska i Sylwia Marcinkowska.
Harmonogram szkolenia
Czas trwania szkolenia: 8h / 1 dzień
Godziny szkolenia: 9:00 – 17:00
I Dzień
- Hierarchia w restauracji – struktura organizacyjna, role i odpowiedzialności
- Zasady tworzenia karty menu – kluczowe aspekty przy tworzeniu menu
- Budowa przejrzystego menu – optymalizacja układu graficznego, klarowność oraz atrakcyjność wizualna
- Układ pozycji w karcie menu – „magiczne” strefy karty menu
- Psychologia i podział cen sprzedaży – subtelne techniki manipulacji ceną i formatem
- Tworzenie opisów dań i napojów, które przyciągają uwagę gości oraz podkreślają wyjątkowość
- Spójność w jakości i wyglądzie pozycji w menu jako klucz do zaufania gości
- Personalizowane menu na imprezy okolicznościowe – sposób na zwiększenie sprzedaży
- Kluczowe czynniki wpływające na sukces w zależności od specyfiki lokalu
- Komunikacja werbalna i niewerbalna – wpływ na wielkość sprzedaży w restauracji
- Identyfikowanie potrzeb gości i stosowanie odpowiednich technik wpływu, aby lepiej dopasować ofertę oraz zwiększyć zaangażowanie
- Rodzaje i typologia gości w lokalu gastronomicznym
- Kluczowe wskaźniki efektywności sprzedaży
- Optymalizacja menu poprzez analizę rentowności pozycji w menu z użyciem macierzy BCG
- Techniki sprzedażowe w gastronomii: doradzanie, cross-selling, up-selling
- Karta wyjątkowości – narzędzie skutecznej sprzedaży w restauracji
- Budowanie rachunku – zwiększ sprzedaż do 30%
- Motywacja personelu jako czynnik aktywnej sprzedaży
- Nowoczesne narzędzia marketingowe – od social media po współpracę z influencerami
- Analiza rentowności – metody oceny i poprawy rentowności restauracji
- Sposoby na sukces w sprzedaży – ćwiczenia praktyczne
1 Dla kogo jest szkolenie
Szkolenie Skuteczna Sprzedaż w Twoim Lokalu – Szkolenie gastronomiczne przeznaczone dla wszystkich osób, które pracują w branży HoReCa.
Szkolenie Skuteczna Sprzedaż zostało opracowane z myślą o podniesieniu wyników sprzedażowych w lokalu gastronomicznym. Celem szkolenia jest rozwój umiejętności sprzedażowych oraz opanowanie technik, strategii i narzędzi, które skutecznie pomogą osiągnąć pożądane zyski w restauracji. 80% Twojego sukcesu to dobrze wyszkolony personel oraz odpowiednio zbudowana karta menu.
Po szkoleniu będziesz wiedział
- Jak sprzedaż sugerowana może rewolucjonizować obroty i zyski w Twojej restauracji, stając się potężnym narzędziem do zwiększania sprzedaży i satysfakcji gości.
- Jak wyszkolona obsługa kelnerska może mieć ogromny wpływ na obsługę gości w restauracji, tworząc niezapomniane doświadczenia gastronomiczne i skutecznie zwiększając sprzedaż.
- W jaki sposób skuteczna promocja restauracji może generować wzrost przychodów i przyciągać nowych gości, dzięki czemu Twój lokal stanie się miejscem, które warto odwiedzić.
- Jak działa marketing w gastronomii i jakie strategie możesz zastosować, aby wyróżnić się na rynku i budować silną markę, która przyciągnie uwagę gości.
- Jak wykorzystać techniki sprzedażowe w obsłudze gości w restauracji, abyś mógł aktywnie wspierać sprzedaż i budować lojalność gości.
- Jak standaryzacja pracy może mieć pozytywny wpływ na sprzedaż w restauracji, poprzez zapewnienie spójności, jakości i efektywności w obsłudze.
- Jak przygotować system sprzedaży w gastronomii, który będzie skutecznie wspierał Twoje cele biznesowe i przyczyniał się do sukcesu Twojego lokalu.
2 Dlaczego wybrać szkolenie gastronomiczne z Twoje Gastro
- Każdy uczestnik szkolenia otrzymuje certyfikat potwierdzający udział w szkoleniu (na życzenie w języku angielskim).
- W trakcie szkolenia zapewniamy catering dostosowany do Ciebie w zależności od preferencji oraz bufet kawowy.
- Każdy uczestnik szkolenia otrzyma autorskie materiały szkoleniowe w wersji papierowej i elektronicznej.
- Sprawdzone rozwiązania i skuteczne systemy działania.
- Bezpłatny 15-dniowy okres konsultacji e-mailowej.
3 Gdzie odbywają się szkolenia
- Warszawa – Centrum Szkoleniowe Wspólna, ul. Wspólna 56
- Wrocław – Wyndham Wroclaw Old Town, ul. Świętego Mikołaja 67
Wybierz miejsce i datę szkolenia
Jesteś zainteresowany szkoleniem, skontaktuj się z nami.
Zapisz się już dziś na szkolenia, z których skorzystało i rekomenduje wiele osób z branży HoReCa.
Zapisz się już dziś na szkolenia, które prowadzą doświadczone w Skutecznej Sprzedaży w Gastronomi Karolina Kolańska i Sylwia Marcinkowska.
lub
Chcesz odbyć szkolenie w innym terminie?
Najczęściej zadawane pytania
Czy otrzymam fakturę za szkolenie?
Tak, po zaksięgowaniu pieniędzy na koncie bankowym zostanie wystawiona faktura za szkolenie.
Czy mogę pozyskać dofinansowanie na szkolenie?
Tak, nasza firma pomoże Ci w pozyskaniu dofinansowania do szkoleń (KFS / BUR).
Czy otrzymam certyfikat ukończenia szkolenia?
Tak, certyfikat wręczany jest każdej osobie, która ukończy szkolenie.
Do kiedy muszę wpłacić całą kwotę za szkolenie?*
Pozostałą część wynagrodzenia za szkolenie uczestnik zobowiązany
jest uregulować najpóźniej w dniu szkolenia – przed rozpoczęciem szkolenia.
*-nie dotyczy osób, które dokonały całej płatności
Czy na szkolenie mogę zapisać się jako osoba prywatna?
Udział w szkoleniu mogą wziąć wszystkie osoby, zarówno prywatne jak i zgłoszone przez pracodawcę.
Czy mogę odbyć szkolenie online?
Na obecną chwilę w naszej ofercie wszystkie szkolenia odbywają się w trybie stacjonarnym za wyjątkiem szkolenia RODO w gastronomii, które może zostać przeprowadzone w trybie online.
Czy podczas szkolenia otrzymam materiały?
Tak, zapewniamy materiały w wersji drukowanej i elektronicznej oraz
niezbędne przybory do sporządzania notatek: notes, długopis.
