Sprawdź co mówią
o nas klienci.
Nasze kursy rekomenduje jeden z największych autorytetów gastronomicznych w Polsce
Poleca nas Michel Moran
Zapisz się już dziś na szkolenia
rekomendowane przez
Michel Moran.
Opinie o naszych szkoleniach
Zapisz się już dziś na szkolenia,
z których skorzystało i rekomenduje
wiele osób zarządzających personelem w gastronomii
Kto poprowadzi?
Joanna Matuszewicz-Pawłowska
Od ponad 20 lat prowadzi szkolenia i projekty rozwojowe dla zespołów sprzedażowych oraz kadry zarządzającej. Specjalizuję się w tematyce przywództwa, komunikacji, motywacji i skutecznego zarządzania personelem.
Zapisz się już dziś na szkolenia, które prowadzi doświadczona w zarządzaniu personelem Joanna Matuszewicz-Pawłowska.
Harmonogram szkolenia
Czas trwania szkolenia: 16h / 2 dni
Godziny szkolenia: 9:00 – 17:00
I Dzień
Postawa managera w branży gastro — skuteczność w czasach ciągłych zmian
- Jaka postawa managera sprawdza się w dynamicznej rzeczywistości gastronomii
- Mój styl przywództwa — kiedy działa, a kiedy warto sięgnąć po inne style kierowania zespołem
- Różnorodność w zespole gastronomicznym — jak nią zarządzać i dlaczego stanowi kluczowy zasób managera
- Komunikacja jako fundament partnerstwa i dobrych relacji w zespole
- Komunikacja nastawiona na rozwiązanie — jak rozładowywać napięcia i wspierać współpracę
- Informacja zwrotna jako narzędzie rozwoju i motywacji zespołu
Manager, który wymaga — skuteczne delegowanie i egzekwowanie zadań
- Etapy rozwoju pracownika w gastronomii i ich znaczenie dla procesu delegowania
- Jak delegować zadania, aby wzmacniać zaangażowanie i odpowiedzialność pracownika
- Monitorowanie postępów — jak wspierać i kontrolować, by było efektywnie
- Co robić, gdy pracownik nie dotrzymuje terminów lub zadań
- Jak reagować, gdy jakość wykonania nie spełnia oczekiwań
- Jak postępować, gdy pracownik przerzuca odpowiedzialność za błędy na innych lub na czynniki zewnętrzne
II Dzień
Manager motywujący — jak budować zespół, który chce chcieć
- Kluczowe zasady motywowania w realiach branży gastronomicznej
- Dobór metod motywowania do indywidualnych potrzeb i osobowości pracowników
- Jak rozpoznawać motywatory i czynniki demotywujące w zespole
- Pochwała i krytyka, które motywują — jak udzielać feedbacku dopasowanego do współczesnego pracownika
Manager asertywny — autorytet oparty na szacunku
- Jak przejawia się asertywność managera w relacjach z zespołem
- Techniki asertywne w codziennej pracy managera gastronomii
- „Równe krzesła” — jak budować komunikację opartą na partnerstwie, która zmniejsza napięcia i konflikty
Manager zarządzający sobą i zespołem w czasie
- Skuteczne techniki zarządzania sobą i zespołem w dynamicznym środowisku gastronomii
- Priorytetyzacja zadań — jak wyznaczać, planować i realizować cele w świecie, gdzie „wszystko jest pilne”
1 Dla kogo jest szkolenie
Szkolenie Zarządzanie Personelem skierowane jest do wszystkich osób, które chcą rozwijać swoje umiejętności z zakresu zarządzania ludźmi.
Zarządzanie personelem stanowi kluczowy element sukcesu każdego lokalu gastronomicznego. Szkolenie zostało zaprojektowane, aby dostarczyć Ci praktycznej wiedzy i umiejętności, które pozwolą Ci stać się skutecznym liderem, motywującym zespół do osiągania zamierzonych wyników.
Po szkoleniu
- Odkryjesz tajemnice budowania zgranej i efektywnej ekipy, która będzie działać jak zgrana orkiestra, zapewniając sukces Twojego przedsięwzięcia.
- Poznasz sprawdzone metody organizacji pracy zespołu, które pozwolą Ci efektywnie zarządzać czasem i zasobami, osiągając cele w dynamiczny sposób.
- Dowiesz się, jakie narzędzia wykorzystać, aby poprawić komunikację w zespole, co pozwoli Ci lepiej się porozumiewać i skutecznie rozwiązywać problemy.
- Zdobędziesz wiedzę na temat różnych modeli zarządzania, które możesz wykorzystać na co dzień w pracy, dostosowując je do specyfiki Twojego biznesu i potrzeb zespołu.
- Nauczysz się skutecznie rozwiązywać konflikty, aby zapewnić harmonię i efektywność pracy, budując pozytywną atmosferę w lokalu gastronomicznym.
- Otrzymasz narzędzia do nagradzania pracowników za ich wysiłek i zaangażowanie, co przyczyni się do budowania motywacji i lojalności w zespole.
- Zrozumiesz jak skutecznie rozliczać zespołowe zadania, abyście mieli klarowne cele i miarodajne wskaźniki sukcesu.
2 Dlaczego wybrać szkolenie gastronomiczne z Twoje Gastro
- Każdy uczestnik szkolenia otrzymuje certyfikat potwierdzający udział w szkoleniu (na życzenie w języku angielskim).
- W trakcie szkolenia zapewniamy catering dostosowany do Ciebie w zależności od preferencji oraz bufet kawowy.
- Każdy uczestnik szkolenia otrzyma autorskie materiały szkoleniowe w wersji papierowej i elektronicznej.
- Sprawdzone rozwiązania i skuteczne systemy działania.
- Bezpłatny 15-dniowy okres konsultacji e-mailowej.
3 Gdzie odbywają się szkolenia
- Warszawa – Centrum Szkoleniowe Wspólna, ul. Wspólna 56
- Wrocław – Hotel Novotel, ul. Powstańców Śląskich 7
Wybierz miejsce i datę szkolenia
| Data szkolenia | Szkolenie / wartość | Zapisz się |
|---|---|---|
|
29.09.2026 – 30.09.2026 |
Szkolenie Zarządzanie Personelem w Gastronomii – Warszawa
1827 zł |
lub
500 zł
Resztę zapłacisz przelewem najpóźniej w dniu szkolenia!
|
|
30.11.2026 – 01.12.2026 |
Szkolenie Zarządzanie Personelem w Gastronomii – Wrocław
1827 zł |
lub
500 zł
Resztę zapłacisz przelewem najpóźniej w dniu szkolenia!
|
Zapisz się już dziś na szkolenia, z których skorzystało i rekomenduje wielu osób zarządzających personelem w gastronomii.
Zapisz się już dziś na szkolenia, które prowadzi doświadczona w zarządzaniu personelem Joanna Matuszewicz-Pawłowska.
lub
Chcesz odbyć szkolenie w innym terminie?
Najczęściej zadawane pytania
Czy otrzymam fakturę za szkolenie?
Tak, po zaksięgowaniu pieniędzy na koncie bankowym zostanie wystawiona faktura za szkolenie.
Czy mogę pozyskać dofinansowanie na szkolenie?
Tak, nasza firma pomoże Ci w pozyskaniu dofinansowania do szkoleń (KFS / BUR).
Czy otrzymam certyfikat ukończenia szkolenia?
Tak, certyfikat wręczany jest każdej osobie, która ukończy szkolenie.
Do kiedy muszę wpłacić całą kwotę za szkolenie?*
Pozostałą część wynagrodzenia za szkolenie uczestnik zobowiązany
jest uregulować najpóźniej w dniu szkolenia – przed rozpoczęciem szkolenia.
*-nie dotyczy osób, które dokonały całej płatności
Czy na szkolenie mogę zapisać się jako osoba prywatna?
Udział w szkoleniu mogą wziąć wszystkie osoby, zarówno prywatne jak i zgłoszone przez pracodawcę.
Czy mogę odbyć szkolenie online?
Na obecną chwilę w naszej ofercie wszystkie szkolenia odbywają się w trybie stacjonarnym za wyjątkiem szkolenia RODO w gastronomii, które może zostać przeprowadzone w trybie online.
Czy podczas szkolenia otrzymam materiały?
Tak, zapewniamy materiały w wersji drukowanej i elektronicznej oraz
niezbędne przybory do sporządzania notatek: notes, długopis.
