Szkolenie Zarządzanie Personelem w Gastronomii

Sprawdź co mówią
o nas klienci.

Nasze kursy rekomenduje jeden z największych autorytetów gastronomicznych w Polsce

Poleca nas Michel Moran

Zapisz się już dziś na szkolenia
rekomendowane przez
Michel Moran.

Wybierz miejsce i datę szkolenia

Świetnie przeprowadzone szkolenie, profesjonalnie zrealizowany program oraz miła atmosfera!!

inko gnito

Świetne szkolenie 😉 Napewno skorzystam z wiedzy która mogłam uzyskać na szkoleniu

Roksana Trębicka

Dziękuję za naukę. To było najlepsze

Галина Коник

Dziękuje bardzo za cudowne szkolenie !!!

Patryvja Gromke

Świetne szkolenie z zarządzania personelem w gastro, spora garść wiedzy teoretycznej i praktycznej, możliwość wymiany doświadczeń z innymi knajpami, a Pani Asia prowadząca szkolenie – złoto! Polecanko!

Ewa Golema

Za mną kolejne szkolenie z Twoje Gastro – Zarządzanie Personelem! Wg. mojej opinii każdy kto pracuje w gastronomi jaki i innym biznesie, w którym ma pod sobą pracowników, obowiązkowo powinien na takim szkoleniu być! Duża dawka wiedzy, jak rozmawiać z ludźmi względem pokoleń, względem osobowości, jak odmawiać asertywnie i bezkonfliktowo…. jak delegować zadania… Ogólnie świetne szkolenie, które prowadziła fantastyczna osoba -Pani Asia ❤️ miła atmosfera, super ludzie z którymi można było wymienić się spostrzeżeniami z pracy w gastro. Co jeszcze uważam za ważne jest to, że szkolenia odbywają się w miejscach, w których nic nie brakuje 😉 kawka, herbatka, ciasteczka i przepyszny lunch. Cała ekipa była dobrze zaopiekowana. Polecam serdecznie!

Ewelina Narewska

Bardzo dużo wiedzy wyniosłem ze szkolenia -bardzo sympatyczna i kompetentna prowadząca

Marek Adamski

Szkolenie Zarządzanie Personelem w Gastronomii prowadzone przez Panią Asię godne polecenia- obok wiedzy merytorycznej oraz dużej dawki wiedzy i ćwiczeń praktycznych, warto wyróżnić także otrzymane profesjonalne materiały ze szkolenia oraz przyjazną atmosferę – jeszcze raz polecam

Radosław Kruczkowski

Miałam okazję uczestniczyć w szkoleniu gastronomicznym dotyczącym zarządzania personelem i uważam, że było to bardzo wartościowe doświadczenie. Szkolenie było konkretne, merytoryczne i nastawione na praktykę wiele przykładów z codziennej pracy w gastronomii, realne sytuacje i propozycje rozwiązań.

Jessica Danek

Z pełnym przekonaniem polecam Twoje Gastro w Dobrych Rękach, każdemu kto chce rozwijać kompetencje menedżerskie w profesjonalny sposób.

Anna Kijańska – Gabzdyl

Zapisz się już dziś na szkolenia,
z których skorzystało i rekomenduje
wiele osób zarządzających personelem w gastronomii

Wybierz miejsce i datę szkolenia

Kto poprowadzi?
Joanna Matuszewicz-Pawłowska

Od ponad 20 lat prowadzi szkolenia i projekty rozwojowe dla zespołów sprzedażowych oraz kadry zarządzającej. Specjalizuję się w tematyce przywództwa, komunikacji, motywacji i skutecznego zarządzania personelem.

Poznaj trenerkę

Zapisz się już dziś na szkolenia, które prowadzi doświadczona w zarządzaniu personelem Joanna Matuszewicz-Pawłowska.

Wybierz miejsce i datę szkolenia

Harmonogram szkolenia

Czas trwania szkolenia: 16h / 2 dni
Godziny szkolenia: 9:00 – 17:00

I Dzień

Postawa managera w branży gastro — skuteczność w czasach ciągłych zmian

Jaka postawa managera sprawdza się w dynamicznej rzeczywistości gastronomii
Mój styl przywództwa — kiedy działa, a kiedy warto sięgnąć po inne style kierowania zespołem
Różnorodność w zespole gastronomicznym — jak nią zarządzać i dlaczego stanowi kluczowy zasób managera
Komunikacja jako fundament partnerstwa i dobrych relacji w zespole
Komunikacja nastawiona na rozwiązanie — jak rozładowywać napięcia i wspierać współpracę
Informacja zwrotna jako narzędzie rozwoju i motywacji zespołu

Manager, który wymaga — skuteczne delegowanie i egzekwowanie zadań

Etapy rozwoju pracownika w gastronomii i ich znaczenie dla procesu delegowania
Jak delegować zadania, aby wzmacniać zaangażowanie i odpowiedzialność pracownika
Monitorowanie postępów — jak wspierać i kontrolować, by było efektywnie
Co robić, gdy pracownik nie dotrzymuje terminów lub zadań
Jak reagować, gdy jakość wykonania nie spełnia oczekiwań
Jak postępować, gdy pracownik przerzuca odpowiedzialność za błędy na innych lub na czynniki zewnętrzne

II Dzień

Manager motywujący — jak budować zespół, który chce chcieć

Kluczowe zasady motywowania w realiach branży gastronomicznej
Dobór metod motywowania do indywidualnych potrzeb i osobowości pracowników
Jak rozpoznawać motywatory i czynniki demotywujące w zespole
Pochwała i krytyka, które motywują — jak udzielać feedbacku dopasowanego do współczesnego pracownika

Manager asertywny — autorytet oparty na szacunku

Jak przejawia się asertywność managera w relacjach z zespołem
Techniki asertywne w codziennej pracy managera gastronomii
„Równe krzesła” — jak budować komunikację opartą na partnerstwie, która zmniejsza napięcia i konflikty

Manager zarządzający sobą i zespołem w czasie

Skuteczne techniki zarządzania sobą i zespołem w dynamicznym środowisku gastronomii
Priorytetyzacja zadań — jak wyznaczać, planować i realizować cele w świecie, gdzie „wszystko jest pilne”

1 Dla kogo jest szkolenie

Szkolenie Zarządzanie Personelem skierowane jest do wszystkich osób, które chcą rozwijać swoje umiejętności z zakresu zarządzania ludźmi.

Zarządzanie personelem stanowi kluczowy element sukcesu każdego lokalu gastronomicznego. Szkolenie zostało zaprojektowane, aby dostarczyć Ci praktycznej wiedzy i umiejętności, które pozwolą Ci stać się skutecznym liderem, motywującym zespół do osiągania zamierzonych wyników.

Po szkoleniu

⁠Odkryjesz tajemnice budowania zgranej i efektywnej ekipy, która będzie działać jak zgrana orkiestra, zapewniając sukces Twojego przedsięwzięcia.
Poznasz sprawdzone metody organizacji pracy zespołu, które pozwolą Ci efektywnie zarządzać czasem i zasobami, osiągając cele w dynamiczny sposób.
⁠Dowiesz się, jakie narzędzia wykorzystać, aby poprawić komunikację w zespole, co pozwoli Ci lepiej się porozumiewać i skutecznie rozwiązywać problemy.
⁠Zdobędziesz wiedzę na temat różnych modeli zarządzania, które możesz wykorzystać na co dzień w pracy, dostosowując je do specyfiki Twojego biznesu i potrzeb zespołu.
Nauczysz się skutecznie rozwiązywać konflikty, aby zapewnić harmonię i efektywność pracy, budując pozytywną atmosferę w lokalu gastronomicznym.
Otrzymasz narzędzia do nagradzania pracowników za ich wysiłek i zaangażowanie, co przyczyni się do budowania motywacji i lojalności w zespole.
⁠Zrozumiesz jak skutecznie rozliczać zespołowe zadania, abyście mieli klarowne cele i miarodajne wskaźniki sukcesu.

2 Dlaczego wybrać szkolenie gastronomiczne z Twoje Gastro

Każdy uczestnik szkolenia otrzymuje certyfikat potwierdzający udział w szkoleniu (na życzenie w języku angielskim).
W trakcie szkolenia zapewniamy catering dostosowany do Ciebie w zależności od preferencji oraz bufet kawowy.
Każdy uczestnik szkolenia otrzyma autorskie materiały szkoleniowe w wersji papierowej i elektronicznej.
Sprawdzone rozwiązania i skuteczne systemy działania.
Bezpłatny 15-dniowy okres konsultacji e-mailowej.

3 Gdzie odbywają się szkolenia

Warszawa – Centrum Szkoleniowe Wspólna, ul. Wspólna 56
Wrocław – Hotel Novotel, ul. Powstańców Śląskich 7

Wybierz miejsce i datę szkolenia

Data szkolenia	Szkolenie / wartość	Zapisz się
23.03.2026 – 24.03.2026	Szkolenie Zarządzanie Personelem w Gastronomii – Wrocław 1827 zł	lub 500 zł Resztę zapłacisz przelewem najpóźniej w dniu szkolenia!
15.06.2026 – 16.06.2026	Szkolenie Zarządzanie Personelem w Gastronomii – Warszawa 1827 zł	lub 500 zł Resztę zapłacisz przelewem najpóźniej w dniu szkolenia!

Zapisz się już dziś na szkolenia, z których skorzystało i rekomenduje wielu osób zarządzających personelem w gastronomii.

Zapisz się już dziś na szkolenia, które prowadzą doświadczone w zarządzaniu personelem Karolina Kolańska i Sylwia Marcinkowska.

Wybierz miejsce i datę szkolenia

lub

Chcesz odbyć szkolenie w innym terminie?

Napisz do nas

Najczęściej zadawane pytania

Czy otrzymam fakturę za szkolenie?

Tak, po zaksięgowaniu pieniędzy na koncie bankowym zostanie wystawiona faktura za szkolenie.

Czy mogę pozyskać dofinansowanie na szkolenie?

Tak, nasza firma pomoże Ci w pozyskaniu dofinansowania do szkoleń (KFS / BUR).

Czy otrzymam certyfikat ukończenia szkolenia?

Tak, certyfikat wręczany jest każdej osobie, która ukończy szkolenie.

Do kiedy muszę wpłacić całą kwotę za szkolenie?*

Pozostałą część wynagrodzenia za szkolenie uczestnik zobowiązany
jest uregulować najpóźniej w dniu szkolenia – przed rozpoczęciem szkolenia.

*-nie dotyczy osób, które dokonały całej płatności

Czy na szkolenie mogę zapisać się jako osoba prywatna?

Udział w szkoleniu mogą wziąć wszystkie osoby, zarówno prywatne jak i zgłoszone przez pracodawcę.

Czy mogę odbyć szkolenie online?

Na obecną chwilę w naszej ofercie wszystkie szkolenia odbywają się w trybie stacjonarnym za wyjątkiem szkolenia RODO w gastronomii, które może zostać przeprowadzone w trybie online.