Sprawdź co mówią
o nas klienci.
Nasze kursy rekomenduje jeden z największych autorytetów gastronomicznych w Polsce
Poleca nas Michel Moran
Zapisz się już dziś na szkolenia
rekomendowane przez
Michel Moran.
Opinie o naszych szkoleniach
Zapisz się już dziś na szkolenia,
z których skorzystało i rekomenduje
wiele osób zarządzających personelem w gastronomii
Kto poprowadzi?
Karolina Kolańska i Sylwia Marcinkowska
Karolina ma 10-letnie doświadczenie na wielu stanowiskach, które pozwoliło pozyskać odpowiednią wiedzę i umiejętności. Sylwia przygodę z gastronomią rozpoczęła 24 lata temu we Frankfurcie. Karierę kontynuuję w Polsce od 2006 roku do dziś.
Zapisz się już dziś na szkolenia, które prowadzą doświadczone w zarządzaniu personelem Karolina Kolańska i Sylwia Marcinkowska.
Harmonogram szkolenia
Czas trwania szkolenia: 16h / 2 dni
Godziny szkolenia: 9:00 – 17:00
I Dzień
- Kto zarządza lokalem gastronomicznym, decyzyjność
- Hierarchia i podział obowiązków w restauracji
- Cechy osobowości managera
- Obowiązki managera
- Funkcje zarządzania lokalem gastronomicznym
- Najczęstsze błędy managera w zarządzaniu personelem, czyli jak odnieść porażkę
- Automotywacja i samoorganizacja
- Manager jako autorytet – awans w strukturach czy manager z zewnątrz
- Czym są kompetencje, innowacyjność i przedsiębiorczość
- Budowanie zgranego zespołu – fundamenty
- Błędy komunikacyjne managera
- Poprawa komunikacji w zespole, czyli organizacja pracy z wykorzystaniem narzędzi komunikacyjnych – odprawa, briefing, check listy, agenda
- Feedback – metody i rodzaje informacji zwrotnej
- Procedury wewnętrzne – zakres i wdrażanie
- Zarządzanie czasem – zasady, metody, procedury
II Dzień
- Zarządzanie personelem czy zarządzanie zasobami ludzkimi
- Zarzadzanie przez cele – cel czy deadline
- Zarządzanie przez motywowanie – motywowanie zespołu i pojedynczych pracowników
- Motyw i motywacja – analiza czynników na podstawie przykładów
- Co ma największy wpływ na motywację – oczekiwania pracowników
- Co wpływa na demotywację pracowników
- Zarzadzanie przez delegowanie zadań – poziomy delegowania zadań i analiza na podstawie przykładów
- Jak zwracać uwagę pracownikom
- Egzekwowanie powierzonych zadań oraz dyscyplina zespołu, czyli „ufaj, ale kontroluj”
- Jak radzić sobie z trudnym pracownikiem
- Trudny pracownik – zwolnić czy nie?
- Jak pracować z kimś kogo się nie lubi
- Kary i nagrody – ocena pracowników
- Różnice pokoleniowe – charakterystyka pokoleń i modele zarządzania
- Rozwiązywanie konfliktów między pracownikami
- Manager dobry kolega – spektrum problemu, charakterystyka relacji z personelem
1 Dla kogo jest szkolenie
Szkolenie Zarządzanie Personelem skierowane jest do wszystkich osób, które chcą rozwijać swoje umiejętności z zakresu zarządzania ludźmi.
Zarządzanie personelem stanowi kluczowy element sukcesu każdego lokalu gastronomicznego. Szkolenie zostało zaprojektowane, aby dostarczyć Ci praktycznej wiedzy i umiejętności, które pozwolą Ci stać się skutecznym liderem, motywującym zespół do osiągania zamierzonych wyników.
Po szkoleniu
- Odkryjesz tajemnice budowania zgranej i efektywnej ekipy, która będzie działać jak zgrana orkiestra, zapewniając sukces Twojego przedsięwzięcia.
- Poznasz sprawdzone metody organizacji pracy zespołu, które pozwolą Ci efektywnie zarządzać czasem i zasobami, osiągając cele w dynamiczny sposób.
- Dowiesz się, jakie narzędzia wykorzystać, aby poprawić komunikację w zespole, co pozwoli Ci lepiej się porozumiewać i skutecznie rozwiązywać problemy.
- Zdobędziesz wiedzę na temat różnych modeli zarządzania, które możesz wykorzystać na co dzień w pracy, dostosowując je do specyfiki Twojego biznesu i potrzeb zespołu.
- Nauczysz się skutecznie rozwiązywać konflikty, aby zapewnić harmonię i efektywność pracy, budując pozytywną atmosferę w lokalu gastronomicznym.
- Otrzymasz narzędzia do nagradzania pracowników za ich wysiłek i zaangażowanie, co przyczyni się do budowania motywacji i lojalności w zespole.
- Zrozumiesz jak skutecznie rozliczać zespołowe zadania, abyście mieli klarowne cele i miarodajne wskaźniki sukcesu.
2 Dlaczego wybrać szkolenie gastronomiczne z Twoje Gastro
- Każdy uczestnik szkolenia otrzymuje certyfikat potwierdzający udział w szkoleniu (na życzenie w języku angielskim).
- W trakcie szkolenia zapewniamy catering dostosowany do Ciebie w zależności od preferencji oraz bufet kawowy.
- Każdy uczestnik szkolenia otrzyma autorskie materiały szkoleniowe w wersji papierowej i elektronicznej.
- Sprawdzone rozwiązania i skuteczne systemy działania.
- Bezpłatny 15-dniowy okres konsultacji e-mailowej.
3 Gdzie odbywają się szkolenia
- Warszawa – Centrum Szkoleniowe Wspólna, ul. Wspólna 56
- Wrocław – Hotel Traffic, ul. Świdnicka 28
Wybierz miejsce i datę szkolenia
| Data szkolenia | Szkolenie / wartość | Zapisz się |
|---|---|---|
|
10.02.2025 – 11.02.2025 |
Szkolenie Zarządzanie Personelem w Gastronomii – Wrocław
1692 zł |
lub
500 zł
Resztę zapłacisz przelewem najpóźniej w dniu szkolenia!
|
|
14.05.2025 – 15.05.2025 |
Szkolenie Zarządzanie Personelem w Gastronomii – Warszawa
1692 zł |
lub
500 zł
Resztę zapłacisz przelewem najpóźniej w dniu szkolenia!
|
Zapisz się już dziś na szkolenia, z których skorzystało i rekomenduje wielu osób zarządzających personelem w gastronomii.
Zapisz się już dziś na szkolenia, które prowadzą doświadczone w zarządzaniu personelem Karolina Kolańska i Sylwia Marcinkowska.
lub
Chcesz odbyć szkolenie w innym terminie?
Najczęściej zadawane pytania
Czy otrzymam fakturę za szkolenie?
Tak, po zaksięgowaniu pieniędzy na koncie bankowym zostanie wystawiona faktura za szkolenie.
Czy mogę pozyskać dofinansowanie na szkolenie?
Tak, nasza firma pomoże Ci w pozyskaniu dofinansowania do szkoleń (KFS / BUR).
Czy otrzymam certyfikat ukończenia szkolenia?
Tak, certyfikat wręczany jest każdej osobie, która ukończy szkolenie.
Do kiedy muszę wpłacić całą kwotę za szkolenie?*
Pozostałą część wynagrodzenia za szkolenie uczestnik zobowiązany
jest uregulować najpóźniej w dniu szkolenia – przed rozpoczęciem szkolenia.
*-nie dotyczy osób, które dokonały całej płatności
Czy na szkolenie mogę zapisać się jako osoba prywatna?
Udział w szkoleniu mogą wziąć wszystkie osoby, zarówno prywatne jak i zgłoszone przez pracodawcę.
Czy mogę odbyć szkolenie online?
Na obecną chwilę w naszej ofercie wszystkie szkolenia odbywają się w trybie stacjonarnym za wyjątkiem szkolenia RODO w gastronomii, które może zostać przeprowadzone w trybie online.
Czy podczas szkolenia otrzymam materiały?
Tak, zapewniamy materiały w wersji drukowanej i elektronicznej oraz
niezbędne przybory do sporządzania notatek: notes, długopis.
