Szkolenie
Zarządzanie Personelem w Gastronomii

Sprawdź co mówią
o nas klienci.

Nasze kursy rekomenduje jeden z największych autorytetów gastronomicznych w Polsce

Poleca nas Michel Moran

Zapisz się już dziś na szkolenia
rekomendowane przez
Michel Moran.

Opinie o naszych szkoleniach

5/5 na podstawie ponad 100 opinii.
Świetnie przeprowadzone szkolenie, profesjonalnie zrealizowany program oraz miła atmosfera!!
inko gnito
Świetne szkolenie 😉 Napewno skorzystam z wiedzy która mogłam uzyskać na szkoleniu
Roksana Trębicka
Dziękuję za naukę. To było najlepsze
Галина Коник
Dziękuje bardzo za cudowne szkolenie !!!
Patryvja Gromke
Polecam serdecznie szkolenie, ogromna dawka wiedzy i wspaniałe prowadzące 🙂
Adam Ułasik
Super miejsce, wspaniałe prowadzące !
Michał Ast

Zapisz się już dziś na szkolenia,
z których skorzystało i rekomenduje
wiele osób zarządzających personelem w gastronomii

Kto poprowadzi?
Karolina Kolańska i Sylwia Marcinkowska

Karolina ma 10-letnie doświadczenie na wielu stanowiskach, które pozwoliło pozyskać odpowiednią wiedzę i umiejętności. Sylwia przygodę z gastronomią rozpoczęła 24 lata temu we Frankfurcie. Karierę kontynuuję w Polsce od 2006 roku do dziś. 

Zapisz się już dziś na szkolenia, które prowadzą doświadczone w zarządzaniu personelem Karolina Kolańska i Sylwia Marcinkowska.

Harmonogram szkolenia

Czas trwania szkolenia: 16h / 2 dni
Godziny szkolenia: 9:00 – 17:00

I Dzień

  • Kto zarządza lokalem gastronomicznym, decyzyjność
  • Hierarchia i podział obowiązków w restauracji
  • Cechy osobowości managera
  • Obowiązki managera
  • Funkcje zarządzania lokalem gastronomicznym
  • Najczęstsze błędy managera w zarządzaniu personelem, czyli jak odnieść porażkę
  • Automotywacja i samoorganizacja
  • Manager jako autorytet – awans w strukturach czy manager z zewnątrz
  • Czym są kompetencje, innowacyjność i przedsiębiorczość
  • Budowanie zgranego zespołu – fundamenty
  • Błędy komunikacyjne managera
  • Poprawa komunikacji w zespole, czyli organizacja pracy z wykorzystaniem narzędzi komunikacyjnych – odprawa, briefing, check listy, agenda
  • Feedback – metody i rodzaje informacji zwrotnej
  • Procedury wewnętrzne – zakres i wdrażanie
  • Zarządzanie czasem – zasady, metody, procedury

II Dzień

  • Zarządzanie personelem czy zarządzanie zasobami ludzkimi
  • Zarzadzanie przez cele – cel czy deadline
  • Zarządzanie przez motywowanie – motywowanie zespołu i pojedynczych pracowników
  • Motyw i motywacja – analiza czynników na podstawie przykładów
  • Co ma największy wpływ na motywację – oczekiwania pracowników
  • Co wpływa na demotywację pracowników
  • Zarzadzanie przez delegowanie zadań – poziomy delegowania zadań i analiza na podstawie przykładów
  • Jak zwracać uwagę pracownikom
  • Egzekwowanie powierzonych zadań oraz dyscyplina zespołu, czyli „ufaj, ale kontroluj”
  • Jak radzić sobie z trudnym pracownikiem
  • Trudny pracownik – zwolnić czy nie?
  • Jak pracować z kimś kogo się nie lubi
  • Kary i nagrody – ocena pracowników
  • Różnice pokoleniowe – charakterystyka pokoleń i modele zarządzania
  • Rozwiązywanie konfliktów między pracownikami
  • Manager dobry kolega – spektrum problemu, charakterystyka relacji z personelem

1 Dla kogo jest szkolenie

Szkolenie Zarządzanie Personelem skierowane jest do wszystkich osób, które chcą rozwijać swoje umiejętności z zakresu zarządzania ludźmi.

Zarządzanie personelem stanowi kluczowy element sukcesu każdego lokalu gastronomicznego. Szkolenie zostało zaprojektowane, aby dostarczyć Ci praktycznej wiedzy i umiejętności, które pozwolą Ci stać się skutecznym liderem, motywującym zespół do osiągania zamierzonych wyników.

Po szkoleniu będziesz wiedział

  • Jak zbudować zgrany i skuteczny zespół
  • Jak organizować pracę zespołu
  • Jakich narzędzi użyć,aby poprawić komunikację
  • Jakie modele zarządzania możesz wykorzystać na co dzień w pracy
  • Jak rozwiązywać konflikty
  • Jak nagradzać pracowników
  • Jak rozliczać z powierzonych zadań

2 Dlaczego wybrać szkolenie gastronomiczne z Twoje Gastro

  • Każdy uczestnik szkolenia otrzymuje certyfikat potwierdzający udział w szkoleniu (na życzenie w języku angielskim).
  • W trakcie szkolenia zapewniamy catering dostosowany do Ciebie w zależności od preferencji oraz bufet kawowy.
  • Każdy uczestnik szkolenia otrzyma autorskie materiały szkoleniowe w wersji papierowej i elektronicznej.
  • Sprawdzone rozwiązania i skuteczne systemy działania.
  • Bezpłatny 15-dniowy okres konsultacji e-mailowej.

3 Gdzie odbywają się szkolenia

  • Warszawa – Centrum Szkoleniowe Wspólna, ul. Wspólna 56
  • Wrocław – Hotel Traffic, ul. Świdnicka 28​

Wybierz miejsce i datę szkolenia

Szkolenie / wartość Data szkolenia Zapisz się
Szkolenie Zarządzanie Personelem w Gastronomii – Wrocław
1692 
18.03.2024 –
19.03.2024
200 
Resztę zapłacisz przelewem najpóźniej w dniu szkolenia!
Szkolenie Zarządzanie Personelem w Gastronomii – Warszawa
1692 
23.04.2024 –
24.04.2024
200 
Resztę zapłacisz przelewem najpóźniej w dniu szkolenia!

Zapisz się już dziś na szkolenia, z których skorzystało i rekomenduje wielu osób zarządzających personelem w gastronomii.

Zapisz się już dziś na szkolenia, które prowadzą doświadczone w zarządzaniu personelem Karolina Kolańska i Sylwia Marcinkowska.

lub

Chcesz odbyć szkolenie w innym terminie?


Najczęściej zadawane pytania

Czy otrzymam fakturę za szkolenie?

Tak, po zaksięgowaniu pieniędzy na koncie bankowym zostanie wystawiona faktura za szkolenie.

Czy mogę pozyskać dofinansowanie na szkolenie?

Tak, nasza firma pomoże Ci w pozyskaniu dofinansowania do szkoleń (KFS / BUR).

Czy otrzymam certyfikat ukończenia szkolenia?

Tak, certyfikat wręczany jest każdej osobie, która ukończy szkolenie.

Do kiedy muszę wpłacić całą kwotę za szkolenie?*

Pozostałą część wynagrodzenia za szkolenie uczestnik zobowiązany
jest uregulować najpóźniej 3 dni przed rozpoczęciem szkolenia.

*-nie dotyczy osób, które dokonały całej płatności

Czy na szkolenie mogę zapisać się jako osoba prywatna?

Udział w szkoleniu mogą wziąć wszystkie osoby, zarówno prywatne jak i zgłoszone przez pracodawcę.

Czy mogę odbyć szkolenie online?

Na obecną chwilę w naszej ofercie wszystkie szkolenia odbywają się w trybie stacjonarnym za wyjątkiem szkolenia RODO w gastronomii, które może zostać przeprowadzone w trybie online.

Czy podczas szkolenia otrzymam materiały?

Tak, zapewniamy materiały w wersji drukowanej i elektronicznej oraz
niezbędne przybory do sporządzania notatek: notes, długopis.

Zaufali nam

Dni i godziny pracy
Poniedziałek - Sobota
9:00 - 18:00
Centra szkoleniowe
Centrum Szkoleniowe Wspólna
ul. Wspólna 56, Warszawa

Hotel Traffic,
ul. Świdnicka 28​, Wrocław
Rejestr Instytucji Szkoleniowych: 2.02/00203/2022
ISO 9001:2015