Szkolenie Sommelier - Wine Pairing
Poznaj szczepy win, bądź fachowym doradcą i dobieraj wino do dań. Zostań ambasadorem wina w Twojej restauracji!
„Prawdziwi koneserzy nie piją wina: smakują tajemnice”
– Salvador Dali
Opis Szkolenia
Sommelier w lokalu gastronomicznym to coraz bardziej popularna funkcja w obsłudze. Osoba na tym stanowisku charakteryzuje się nienaganną wiedzą z zakresu wina. Zatrudniając sommeliera zadbasz o swoich gości, a tym samym wzrośnie sprzedaż wina w Twojej restauracji. Szkolenia gastronomiczne skierowane jest nie tylko do pasjonatów wina ale również wszystkich chcących rozpocząć przygodę z winem.
Komu dedykowane jest szkolenie Sommelier - Wine Pairing?
Szkolenie Sommelierskie – Szkolenie jest dedykowane wszystkim pracownikom lokali gastronomicznych, niezależnie od stanowiska oraz osobom, które chcą pogłębić swoją wiedzę na temat wina.
Dlaczego wybrać szkolenie gastronomiczne z Twoje Gastro ?
- Każdy uczestnik szkolenia otrzymuje certyfikat potwierdzający udział w szkoleniu (na życzenie w języku angielskim).
- W trakcie szkolenia zapewniamy catering dostosowany do Ciebie w zależności od preferencji oraz bufet kawowy.
- Każdy uczestnik szkolenia otrzyma autorskie materiały szkoleniowe w wersji papierowej i elektronicznej.
- Sprawdzone rozwiązania i skuteczne systemy działania.
- Bezpłatny 15-dniowy okres konsultacji e-mailowej.
Harmonogram Szkolenia Sommelier - Wine Pairing:
I Dzień
- Historia wina – czym jest wino
- Charakterystyka sommeliera
- Uprawa winorośli i produkcja wina na świecie
- Podstawowe cechy wina – taniny, alkohol, kwasowość, poziomy słodyczy
- Regiony winiarskie poszczególnych kontynentów
- Klasyfikacja wina – musujące, różowe, czerwone, białe, deserowe
- Butelkowanie, korkowanie, czytanie etykiety na butelce
- Savoir-vivre i kultura stołu
- Najważniejsze apelacje ze specyfikacją
II Dzień
- Podstawy degustacji wina
- Rozpoznawanie smaków, zapachów, barwy, tekstury wina
- Jak oceniać wino
- Wine pairing – łączenie smaków
- Techniki otwierania butelki wina, akcesoria sommelierskie
- Serwis wina – teoria i praktyka
- Przechowywanie wina, temperatura wina
- Rozpoznanie wad wina
- Dobór szkła – jaki kieliszek wybrać
- Dekantacja wina
- Winiarski small talk
- Sprzedaż sugerowana – jak zwiększyć sprzedaż wina
- Czym się kierować przy doborze wina do karty menu
Po Szkoleniu Sommelierskim będziesz wiedział:
- jak się uprawia winorośl i produkuje wino
- jak serwować wino
- jakie rodzaje szczepów wyróżniamy, czym się charakteryzują i jak je rozróżnić
- jak dobrać wino do dań
- jak przechowywać butelki z winem
- jak sprzedawać wino
- jakie rodzaje apelacji rozróżniamy
Czas trwania szkolenia: 16h / 2 dni
Godziny szkolenia: 9:00 – 17:00
Sommelier Wine Pairing
20.11 – 21.11 Warszawa – 12 wolnych miejsc
- Cena: 1573 zł / osoba
- Rezerwacja: 200 zł / osoba
Chcesz odbyć szkolenie w innym terminie?
FAQ
Najczęściej zadawane pytania
Tak, po zaksięgowaniu pieniędzy na koncie bankowym zostanie
wystawiona faktura za szkolenie.
Tak, nasza firma pomoże Ci w pozyskaniu dofinansowania do szkoleń (KFS / BUR).
Tak, certyfikat wręczany jest każdej osobie, która ukończy szkolenie.
Pozostałą część wynagrodzenia za szkolenie uczestnik zobowiązany
jest uregulować najpóźniej 3 dni przed rozpoczęciem szkolenia.
*nie dotyczy osób, które dokonały całej płatności
Udział w szkoleniu mogą wziąć wszystkie osoby, zarówno prywatne jak i zgłoszone przez pracodawcę.
Na obecną chwilę w naszej ofercie wszystkie szkolenia odbywają się w trybie stacjonarnym za wyjątkiem szkolenia RODO w gastronomii, które może zostać przeprowadzone w trybie online.
Tak, zapewniamy materiały w wersji drukowanej i elektronicznej oraz
niezbędne przybory do sporządzania notatek: notes, długopis.