Sprawdź co mówią
o nas klienci.
Nasze kursy rekomenduje jeden z największych autorytetów gastronomicznych w Polsce
Poleca nas Michel Moran
Zapisz się już dziś na szkolenia
rekomendowane przez
Michel Moran.
Opinie o naszych szkoleniach
Zapisz się już dziś na szkolenia,
z których skorzystało i rekomenduje
wielu początkujących i doświadczonych barmanów
Kto poprowadzi?
Dariusz Owczarek
Podróż z barmaństwem rozpoczął 13 lat temu i trwa ona do dziś. Ta niesamowita przygoda dała ogromne możliwości własnego rozwoju. Uczestniczył w Mistrzostwach Świata Barmanów Flair, oraz brał udział w ponad 80 konkursach barmańskich na całym świecie.
Zapisz się już dziś na szkolenie, które prowadzi doświadczony barman Dariusz Owczarek.
Harmonogram warsztatów
Czas trwania szkolenia: 21h / 3 dni
Godziny szkolenia: 9:00 – 16:00
I Dzień
- Gościnność – po co gość przychodzi do baru?
- Savoir-vivre barmana – praca barmana w różnych typach lokali gastronomicznych. Kim tak naprawdę jest barman?
- Ergonomia pracy za barem
- Przygotowanie stanowiska barmańskiego
- Prezentacja sprzętu barmańskiego
- Rodzaje szkła barowego – charakterystyka, zastosowanie
- Profesjonalne sposoby przygotowywania koktajli:
BUILD, SHAKE, BLEND, THROW,STIR, MUDDLE - Lód i piana, przyjaciel barmana – znaczenie lodu w koktajlach
- Poznaj swoje flow barmańskie – praca nad stylem pracy
- Jak zacząć swoją przygodę z miksowaniem?
- Geneza i podział alkoholi – towaroznawstwo
II Dzień
- Krótka historia drinka i koktajlu
- Alkohole bazowe/produkty i dodatki do koktajli
- Budowa koktajlu – łączenie smaków
- Podział koktajli
- Jak degustować alkohol?
- Miksowanie koktajli na bazie Rumu, Wódki, Ginu, Whisky, Tequili oraz różnego rodzaju likierów smakowych – część I
- Miksowanie koktajli na bazie wina musującego
- Koktajle na bazie świeżych owoców przyrządzane techniką MUDDLE lub za pomocą blendera
- Techniki dekorowania drinków i koktajli
III Dzień
- Miksowanie koktajli na bazie Rumu, Wódki, Ginu, Whisky, Tequili, oraz różnego rodzaju likierów smakowych – część II
- Przyrządzanie szotów warstwowych
- Przygotowywanie koktajli bezalkoholowych – baza koktajlowa
- Podawanie płonącego likieru sambuca
- Sposoby przygotowania własnych syropów do koktajli oraz infuzji alkoholowych
- Wykorzystanie produktów homemade do koktajli
- Sztuka flair – wprowadzenie
1 Dla kogo jest szkolenie
Kurs barmański skierowany jest zarówno do początkujących jak i doświadczonych barmanów, którzy chcą rozwinąć swoje umiejętności w tworzeniu drinków i koktajli.
Odkryj magię przygotowywania doskonałych drinków / koktajli i stwórz niezapomniane doświadczenia dla swoich gości! Nasz kurs został zaprojektowany dla wszystkich entuzjastów barmaństwa, zarówno dla tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z barmaństwem, jak i dla tych, którzy pragną udoskonalić swoje umiejętności i rozwinąć swoją karierę za barem.
Po szkoleniu
- Opanujesz profesjonalne techniki przygotowywania koktajli, które przyciągną uwagę Twoich gości swoją smakowitą doskonałością.
- Poznasz sztukę nalewania alkoholu bez użycia miarek – Free Pouring, co pozwoli Ci doskonalić swoje umiejętności i dodawać wyjątkowego charakteru Twoim napojom.
- Łączenie smaków stanie się dla Ciebie przyjemnością, gdyż odkryjesz, jak harmonijnie połączyć różnorodne składniki, tworząc prawdziwe dzieła sztuki kulinarno-koktajlowej.
- Opanujesz sztukę przygotowywania szotów oraz drinków warstwowych, co sprawi, że Twoje napoje będą nie tylko pyszne, ale także wizualnie imponujące.
- Dowiesz się, jak wykorzystać produkty typu homemade, aby dodać swoim koktajlom niepowtarzalnego smaku i charakteru, podnosząc jakość i atrakcyjność swojej oferty.
- Zaskoczysz swoich gości efektownym przygotowaniem koktajli, gdyż opanujesz sztukę Flair, która przyciągnie uwagę swoim widowiskowym wykonaniem i zapewni niezapomniane wrażenia każdemu, kto zasmakuje w Twoich kreacjach.
2 Dlaczego wybrać szkolenie gastronomiczne z Twoje Gastro
- Nasz kurs barmański to 80% praktyki, 20% teorii.
- Podczas naszego szkolenia każdy uczestnik ma swoją stację roboczą
- Każdy uczestnik otrzymuje certyfikat potwierdzający udział w kursie (na życzenie w języku angielskim).
- W trakcie kursu zapewniamy catering dostosowany do Ciebie w zależności od preferencji oraz bufet kawowy.
- Każdy uczestnik kursu otrzyma autorskie materiały szkoleniowe w wersji papierowej i elektronicznej.
3 Gdzie odbywają się szkolenia
- Wrocław
Wybierz miejsce i datę szkolenia
| Data szkolenia | Szkolenie / wartość | Zapisz się |
|---|---|---|
|
18.11.2026 – 20.11.2026 |
Szkolenie Barmańskie – Wrocław
2289 zł |
lub
500 zł
Resztę zapłacisz przelewem najpóźniej w dniu szkolenia!
|
Zapisz się już dziś na szkolenia, z których skorzystało i rekomenduje wielu barmanów.
Zapisz się już dziś na szkolenia, które prowadzi doświadczony barman Dariusz Owczarek.
lub
Zorganizuj szkolenie barmańskie w Twoim lokalu!
Najczęściej zadawane pytania
Czy otrzymam fakturę za szkolenie?
Tak, po zaksięgowaniu pieniędzy na koncie bankowym zostanie wystawiona faktura za szkolenie.
Czy mogę pozyskać dofinansowanie na szkolenie?
Tak, nasza firma pomoże Ci w pozyskaniu dofinansowania do szkoleń (KFS / BUR).
Czy otrzymam certyfikat ukończenia szkolenia?
Tak, certyfikat wręczany jest każdej osobie, która ukończy szkolenie.
Do kiedy muszę wpłacić całą kwotę za szkolenie?*
Pozostałą część wynagrodzenia za szkolenie uczestnik zobowiązany
jest uregulować najpóźniej w dniu szkolenia – przed rozpoczęciem szkolenia.
*-nie dotyczy osób, które dokonały całej płatności
Czy na szkolenie mogę zapisać się jako osoba prywatna?
Udział w szkoleniu mogą wziąć wszystkie osoby, zarówno prywatne jak i zgłoszone przez pracodawcę.
Czy mogę odbyć szkolenie online?
Na obecną chwilę w naszej ofercie wszystkie szkolenia odbywają się w trybie stacjonarnym za wyjątkiem szkolenia RODO w gastronomii, które może zostać przeprowadzone w trybie online.
Czy podczas szkolenia otrzymam materiały?
Tak, zapewniamy materiały w wersji drukowanej i elektronicznej orazrnniezbędne przybory do sporządzania notatek: notes, długopis.
