Z naszego artykułu dowiesz się: Co to jest Food Cost? Jak obliczyć Food Cost? Food Cost definicja. Co to jest Food Cost? W skrócie – Food Cost to koszt produktów spożywczych, koniecznych do przygotowania dań z oferty lokalu gastronomicznego. Food Cost powinien być wyrażony w procentach, a dokładne wyliczenie wskaźnika dla wszystkich serwowanych gościom potraw pozwala na analizę kosztów prowadzenia restauracji.